Leere Regale Hohe Nachfrage sorgt für Tofu-KnappheitTofu gilt längst nicht mehr nur als geschmackloses Ersatzprodukt für Vegetarier. Das proteinreiche Lebensmittel steht besonders bei einer Gruppe ganz oben auf der Einkaufsliste. Hersteller haben jedoch Probleme mit der Produktion. 03.06.2026
Regierungsbildung in KopenhagenFrederiksen will das "tägliche Leben der Dänen verbessern"Gut zwei Monate nach der Wahl in Dänemark verkündet die geschäftsführende Ministerpräsidentin Frederiksen die Bildung einer neuen Koalition. Geplant sind Steuererleichterungen bei Lebensmitteln - zugleich will die Regierung an ihrer strikten Einwanderungspolitik festhalten.02.06.2026
Panikmache in sozialen MedienIst Rapsöl ungesund? Experten räumen mit Influencer-Mythen aufAuf Social Media kursieren Warnungen vor Rapsöl: Es verursache Entzündungen, erhöhe das Krebsrisiko, sei durch industrielle Verarbeitung gefährlich. Ernährungsmediziner widersprechen klar - und erklären, warum solche Schocknachrichten im Netz trotzdem so gut funktionieren.01.06.2026
Unterschied in pflanzlicher KostDiese Ernährung kann das Alzheimer-Risiko senkenPflanzlich gilt oft als Synonym für gesund. Doch eine neue Studie zeigt: Das allein reicht nicht aus - es kommt auf die Qualität an. Hochwertige pflanzliche Kost geht demnach mit einem geringeren Risiko für Alzheimer einher. Während minderwertige pflanzliche Ernährung das Risiko sogar erhöhen kann.27.05.2026
Hauptsache es knallt?Crémant, Prosecco, Sekt: Das sind die Unterschiede Sekt, Champagner, Prosecco, Crémant: Im Glas sieht alles ähnlich aus und prickelt, doch die Unterschiede sind enorm. Von der deutschen Tankgärung bis zur französischen Flaschengärung, vom spanischen Cava bis zum trendigen Pét-Nat erzählt jeder Schaumwein seine eigene Geschichte.24.05.2026
Dreimal pro Woche auf der LauerHoeneß macht penible Würstchen-Kontrollgänge in SupermärktenDie Fußballmanager-Legende Uli Hoeneß betreibt rigides Mikromanagement - was die Belieferung des Handels mit den Würstchen aus der Fabrik seiner Familie angeht. Dabei mahnt er Veränderungen nicht an, sondern wird lieber gleich selbst aktiv.23.05.2026
Besondere UrlaubsbetreuungBäcker eröffnet Hotel für SauerteigEin Sauerteig kann jahrelang genutzt werden - braucht aber gute Betreuung. Doch wer kümmert sich, wenn man in den Urlaub fährt? In Kiel bietet eine Brotbäckerei einen besonderen Service.23.05.2026
Öko-Test sieht rotDiese Cocktailtomaten sind "sehr gut" Tomaten sind das Lieblingsgemüse der Deutschen. Insbesondere Snacktomaten schmecken süß und sind eigentlich ein guter Imbiss. Doch leider bringen sie nicht immer nur Vitamine und gesunde Pflanzenstoffe mit, sondern auch Unerwünschtes, wie Öko-Test herausfindet. 22.05.2026
Müll richtig entsorgenKompost oder Biotonne: Welcher Abfall gehört wohin?Bananenschalen, Kaffeesatz, Eierschalen: Viele Küchenabfälle laden in der Biotonne. Wer einen Garten hat, kann einiges davon aber auch auf dem eigenen Kompost entsorgen. Was genau - und was nicht?21.05.2026
Wirkung auf Gene untersuchtTrauben könnten die Haut vor UV-Schäden schützenDrei Portionen Trauben am Tag - und die Haut reagiert messbar. US-Forschende haben Hinweise gefunden, dass regelmäßiger Traubenkonsum die Genaktivität der Haut verändert und Schutzmechanismen stärkt. 19.05.2026
