Erträge sinken, Preise steigenBauern schlagen Alarm: Es ist nicht nur das WetterViele Betriebe könnten kaum noch die nächste Ernte finanzieren, sagt Bauernpräsident Rukwied und fordert mehr finanzielle Unterstützung für die Landwirte. Die deutschen Bauern hätten nicht nur mit den Folgen des Klimawandels zu kämpfen.18.08.2026Von Hubertus Volmer
"Können nirgendwohin liefern"Russische Angriffe lassen Getreidebauern verzweifelnDie Ukraine meldet in den vergangenen Wochen Dutzende russische Attacken auf Häfen und Schiffe im Schwarzen Meer. Dadurch brechen die Getreideexporte ein. Für Landwirte hat das dramatische Folgen.13.08.2026
Hohe Ernte-Rückgänge berechnetKlimawandel bedroht dieses Grundnahrungsmittel stärker als gedachtReis ernährt einen Großteil der Weltbevölkerung. Doch das Getreide ist anfällig für extreme Hitze. Diesen Effekt der Erderwärmung unterschätzen bisherige Modelle. Das könnte Folgen für die Verfügbarkeit des Nahrungsmittels haben.03.08.2026
Schiffe und Häfen im VisierAngriffe im Schwarzen Meer - droht der Welt ein Mangel an Lebensmitteln?Ukrainische und russische Attacken auf zivile Schiffe und Hafenanlagen lähmen den Seehandel. Wie kam es zu der Eskalation und welche Auswege gibt es? Dazu Fragen und Antworten.24.07.2026
Lebensmittelsicherheit in GefahrKiew ruft Sicherheitsrat wegen russischer Attacken im Schwarzen Meer anRussland attackiert zuletzt häufiger Öltanker und Frachtschiffe im Schwarzen Meer. Die Ukraine beklagt neben den Todesopfern den Verlust wertvoller Fracht wie Getreide. Das Land sieht die globale Lebensmittelsicherheit gefährdet, weshalb der UN-Sicherheitsrat sich einschalten müsse.23.07.2026
Acrylamid und PestizidrückständeZwei Knäckebrote sind "ungenügend", fünf "mangelhaft" Mehl, Wasser und Salz und manchmal noch etwas Hefe. Das war’s auch schon, mehr steckt nicht in einem Knäckebrot. Leider ist die Zutatenliste aber nicht immer so überschaubar. Denn manchmal gibt es noch ein paar Schadstoffe obendrauf, wie Öko-Test feststellen muss.30.04.2026
Gestohlenes Getreide an BordNach Wut der Ukrainer: Israel weist russisches Schiff abDie ukrainische Regierung wirft Israel vor, von Russland gestohlenes Getreide in Häfen anzulanden. Sogar der Botschafter wird einbestellt. Nun soll ein Unternehmen gezwungen worden sein, ein Schiff abzuweisen.30.04.2026
Gestohlenes Getreide in Haifa?Streit zwischen Ukraine und Israel entbranntDie Ukraine und Israel sind Verbündete. Doch die Beziehung beider Länder wird auf eine Probe gestellt. Mit scharfen Worten kritisiert Kiew, dass in einem Hafen gestohlenes Getreide aus besetzten Gebieten angekommen sei. Die Reaktion der Gegenseite folgt prompt.28.04.2026
Mit Öko-Test am Ofen Ein Vollkornmehl ist "ungenügend"Wer selbst bäckt, kann auf Mehl nicht verzichten. Gerne auch aus Vollkorn. Damit schmecken auch Kuchen, Plätzchen und Pizza. Allerdings kann es nicht schaden, bei der Produktauswahl wählerisch zu sein. Denn im Öko-Test sind zwar viele "sehr gut", aber eben nicht alle.26.03.2026
Frühstück mit Öko-TestDieses Porridge ist "ungenügend" Frühstücksbrei aus Hafer wird die eine oder andere gesundheitsfördernde Eigenschaft nachgesagt. Gut, dass Porridge auch als Fertigmischung zu haben ist. Im Öko-Test können viele der Produkte mit Bestnote überzeugen. Eins sollte aber wohl nicht auf den Löffel. 26.02.2026
Mit Öko-Test am Ofen Zwei Brotbackmischungen sind "ungenügend"Wer sein Brot gern ohne viel Aufwand selbst bäckt und sich nicht lange mit den richtigen Dosierungen aufhalten möchte, kann zu einer Fertigbackmischung greifen. Allerdings kann Öko-Test die Mehrzahl der untersuchten Produkte nicht uneingeschränkt empfehlen. 27.11.2025
