Im Riesling dahergeschwommen Keep it simple, du toller Hecht!Sie wollen Fisch, aber es soll nicht wie Fisch aussehen? Und nicht wie Fisch riechen? Dann kommt dieses Rezept ja gerade recht: Badische Hechtklößchen à la Steiner. Der Koch, der Mann, der Liebhaber (und seine Frau) haben wieder etwas Feines angerichtet. 28.10.2021Von Matthias Steiner
Streit um FangrechteFrankreich setzt britisches Fischerboot festSeit dem Brexit flammt ein alter Streit im Ärmelkanal neu auf: Wo dürfen britische und französische Fischer ihrer Arbeit nachgehen? Paris beklagt, dass London zu wenige Lizenzen vergibt - und verhängt nun erste Sanktionen.27.10.2021
Fischereiverband ist erbostEU erlaubt Ostsee-Hering nur noch als BeifangNach 20 Stunden Verhandlungen einigen sich die EU-Fischereiminister auf die Fangquoten für 2022. Aufgrund des schlechten Zustands der Bestände dürfen Hering und Dorsch in der Ostsee nur als Beifang gefangen werden - "eine Katastrophe" für die Branche, sagt der Fischereiverband. 12.10.2021
Streit um FischereilizenzenFrankreich droht Briten mit StromdrosselungIn den Verhandlungen zum Brexit waren die Fischerei-Rechte zwischen Frankreich und Großbritannien ein Streitpunkt. Nach dem EU-Austritt gibt es weiterhin Diskussionen um Fanglizenzen. Frankreich droht nun mit Vergeltungsmaßnahmen.08.10.2021
Großteil an Küsten gespültTausende Tonnen Plastik treiben auf MittelmeerEine aktuelle Studie griechischer Forscher enthüllt, wie viel Plastikmüll jährlich ins Mittelmeer gelangt, und wie viel davon dort bliebt. Etwa 15 Prozent des Plastikmülls sinkt allein auf den Meeresboden und ist somit nahezu unsichtbar. Der Großteil des Mülls landet allerdings vor unser aller Augen.04.10.2021
Nahrhaftes aus dem Meer"Blaue Lebensmittel" könnten Fleisch ersetzenFische, Krustentiere und Algen können mehr: Sogenannte blaue Lebensmittel sind im Bezug auf Mikronährstoffe nahrhafter als Rind, Schwein oder Huhn, heißt es in einer neuen Studie. Sie könnten auch Teil der Lösung im Kampf gegen Unterernährung sein. Doch wie nachhaltig sind Aquakultur und Fischerei?15.09.2021
Warentest kostet FischZuchtlachs besser als Wildlachs Mittlerweile ist Lachs für jedermann erschwinglich. Spätestens seit der Fisch im großen Stil gezüchtet wird, landet er auch beim Normalverbraucher auf dem Teller. Dabei kann er qualitativ überzeugen, wie ein Test von Wildlachs und seinen Artgenossen im Bassin zeigt.24.08.2021
Nach Dosen-Boom im LockdownMehr Fisch im Schrank, weniger im EinkaufskorbDeutsche mögen den Fisch derzeit am liebsten in der Dose. Das hängt Experten zufolge auch mit Corona zusammen. Im Zuge der Hamsterei sitzen Verbraucher wohl noch auf reichlich verpackten Hering und Thunfisch. Zusammen mit der lange geschlossenen Gastronomie bedeutet das für die Branche weniger Verkäufe.18.08.2021
Millionen toter Haie und RochenEU zentraler Lieferant im Haifisch-HandelWem der Handel mit Haifischen in den Sinn kommt, der denkt meist direkt an Asien. Doch der weltweit führende Exporteur von Haifischfleisch ist der Umweltstiftung WWF zufolge Spanien. Die EU habe eine zentrale Rolle in dem komplexen, weltweiten Geschäft.15.07.2021
Für gemeinsame FischbeständeEU und Großbritannien einigen sich auf FangquotenTrotz des britischen EU-Austritts bewirtschaften die Staatengemeinschaft und Großbritannien wichtige Fischbestände weiterhin gemeinsam. Nach fast einem halben Jahr Verhandlungen schaffen sie es nun, Fangquoten für dieses und teilweise das kommende Jahr festzulegen. 03.06.2021
